Dalla miscela sapiente delle migliori qualità di grano duro nasce la sfoglia che da vita alla vera pasta fresca.
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La lavorazione
Macchinari innovativi, strumenti della tradizione e la sapiente manualità collaborano ogni giorno per creare formati diversi, ognuno a suo modo speciale.
una pasta, una storia
Dalle caserecce tagliate a mano, ai fusilli e i rigatoni pregiati nella lavorazione fino ad arrivare ai formati ripieni con le più diverse varianti, ogni formato ha una storia da raccontare, tutta da scoprire.
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La cucina
Da oggi, la pasta fresca che da oltre vent’anni viene preparata nei nostri laboratori diventa una prelibatezza da gustare nella sala ristorante.
prova la cucina
Nascono i primi che fanno dimenticare i secondi: una filosofia che da sempre ci rappresenta e che oggi racconta la nostra storia di produttori e ristoratori.
scopri la nostra proposta
Scegli la pasta fresca da cucinare a casa tua oppure vieni a gustarla direttamente nel nostro ristorante.