CURIOSITÀ “QUESTA PASTA È FATTA CON I PIEDI”
Nel 1700 a Napoli la pasta fresca in lavorazione veniva stesa con i piedi, che sarebbe stato sinonimo di qualità superiore. Il problema igienico, però, portò alla sospensione di questa pratica.
CHE C’ENTRA LEONARDO DA VINCI CON LA PASTA ALL’UOVO?
Leonardo da Vinci amava cucinare e spesso sperimentava nuovi piatti nella sua cucina personale. In particolare, era noto per la sua passione per la pasta fresca all’uovo, che preparava personalmente con cura e dedizione.
